私のうちにはもう随分前から炊飯器がありません。

ステンレスのお鍋でご飯を炊きます。

例えば今朝の生姜ご飯、

米1合分だけなので小さいお鍋で。

ガス火で沸騰まで2分、

弱火にして10分、

蒸らし5分、

計17分でとてもおいしいご飯が炊ける。

炊飯器は場所を取るのと内蓋の手入れがイヤで処分。

寝かせ玄米を食べたいという理由だけで保温付き炊飯器を復活させたこともあったけれど、

途中で飽きてしまいました💦

お鍋の炊飯でデメリットと言えば、

予約タイマーが使えないことと保温できないこと。

でもすぐに炊けるので気にならないし、

保温したご飯は嫌いなので元々必要なし。

炊く量に合わせてお鍋のサイズを変えたり、

少し長めに加熱しておこげを作ったり。

ご飯が余ったらその鍋のままお粥や雑炊にしたり、

と私にはメリットの方が多いから続いているのでしょう。

お鍋は食器のようにチャチャっと洗えるし、

何より炊きあがりのご飯のおいしさは格別です。

高級な炊飯器は私には不要。

ご飯を冷凍するのも好きではないので、

少しずつ炊いて2食くらいで食べきるのが我が家流です。

今日の3食:

朝:生姜ごはん、冷奴

昼:生姜ごはん残り、冷やし素麺（スダチ入り酢味噌ダレで）

夕:残り物でかた焼き中華そば、さしみコンニャク