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夏休み3日目
夏休みとは言ってもナーンにもなし。
読書して作り置きを何品か作ってハイおしまい。
でも家にいると落ち着くわ〜と思うワタシは、
退職しても退屈しない自信があります。
経済的理由から65歳までは働きますけど。
もしかしたらもっと働くかも…💦
今日読んだのは垣谷美雨さんのエッセー
シンプルなワンピース3枚を順繰りに着て過ごしているというお話に感化されて、
久しぶりに洋服断捨離欲が湧いてきました。
作り置きは、
切り干し大根とツナのサラダ&ひじき豆:
追熟させた友人作のかぼちゃ切り分け:
値下げされていた国産豚モモ肉の薄切りを、
玉ねぎ麹につけて片栗粉をまぶし丸めて焼きました。
下味がうっすらついて麹の力で柔らかくなる。
酢豚風にして食べようと思います。
朝ごはんにはパンケーキを焼きました。
よつ葉のミックス粉に卵と豆乳を入れて鉄のフライパンで焼き、
発酵バターとメープルシロップで食べました。
時間に追われない休日のささやかな楽しみです。
何にもないけどゆっくりできたのでよかったです😊