関西で肉じゃがといえば牛肉です。

わが家では亜型として、「サバじゃが」とか「（豚）肉じゃが」とかも作りますが、

やっぱり「（牛）肉じゃが」が一番好きです。

そして今日の晩ごはんは、久ーーーしぶりの牛肉じゃがでした。

いえ、分量的には「じゃが肉」です。

黒毛和牛（細切れですけど…4割引でしたけど…）1パック430円。

節約精神に乏しかった頃、

セット購入した馬鹿高いステンレス鍋。

一応無水無油調理ができるので、

極少ない水分量で煮る。

旨味が濃くてお芋はホクホクしてとてもおいしい。

おいしいものを食べると、

就活中の息子にも食べさせてやりたくなる。

食べ物で「がんばってるね」と労ってやりたいけど、

遠く離れて暮らしているから黙って見守るだけ。

子離れ子離れ。